Feeds:
Articole
Comentarii

Archive for the ‘Bunatati din padure’ Category


Ingrediente:

8 ouă

200g zahăr tos

1l lapte

1 plic zahăr vanilat

200g zahăr pentru caramel

Într-o cratiţă de 2-3l se pun 200g de zahăr şi se aşează pe ochiul aragazului acoperit cu un disc de metal. Când zahărul începe sa se caramelizeze se amestecă cu coada unei linguri de lemn până ce se topeşte tot zahărul şi se formează puţină spumă la suprafaţă; în acelaşi moment luăm cratiţa după foc şi o învârtim astfel încât să tapetăm pereţii cu zahărul ars. Se lasă să se răcească.

Între timp, preparăm compoziţia astfel: într-un vas se amestecă ouăle, zahărul, zahărul vanilat. Se adaugă apoi laptele puţin călduţ. Se toarnă totul peste cratiţa tapetată cu zahărul caramelizat şi se introduce în cuptorul bine încălzit. Crema este gata când s-a aurit iar marginile s-au desprins de pereţii cratiţei. Se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească, fără să fie scoasă din cratiţă.  Se serveşte simplă sau cu frişcă.

Enjoy!

Read Full Post »


De Crăciun am pregătit muffins cu mere şi scorţişoară şi cupcakes cu ciocolată. Dintre cele două, cupcakes-urile au ieşit învingătoare. (mai mult…)

Read Full Post »


Ingrediente: (mai mult…)

Read Full Post »


A doua încercare a fost şi cea cu noroc. De data aceasta am înlocuit ciocolata amăruie cu ciocolată menaj şi bucăţelele de ciocolată mărunţită cu fulgi de ciocolată.

Greşeala la prima prajitură a fost că am pus două ouă MICI. După ce am mai comparat câteva reţete am hotărât să pun 4 şi totul a început să se lege (la propriu).

Prajitura arată foarte bine comparativ cu prima, iar la gust nici nu poate fi vreo comparaţie. Mai am de lucrat puţin la prezentare. Oare de ce s-o fi crăpat?

Read Full Post »


Din călatoria mea pe meleaguri irlandeze am cumparat şi o carte de bucate: The Thrifty Cook de Lucy Doncaster. Pentru că se apropie sărbătorile şi vreau şi eu să-mi impresionez familia, m-am gândit să fac câte o prajitură pentru cei de-ai casei. Am zis să incept de acum, să am timp să exersez căci nu le prea am cu ale bucătariei.

Prima prajitură a fost una cu morcovi. Un adevărat succes. Toată lumea încântată. Eu şi mai şi: prima prajitura şi era delicioasă dar şi aspectoasă. Pentru că eram cu moralul pe lună am zis să încerc şi o negresă. (mai mult…)

Read Full Post »